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| 2. |  | UEHARA, S. A.; COUTINHO, C. E. R.; ARONOVICH, M.; WALTER, E. H. M.; FURTADO, A. A. L.; CALIXTO, F. A. A.; TAKATA, R.; MESQUITA, E. de F. M. de. Influence of saline environment and depuration time on quality and proximate composition of Nile tilapia fillet (Oreochromis niloticus). Food Science and Technology, Campinas, v. 42, e69322, p. 1-8, 2022.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
10/05/2021 |
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Data da última atualização: |
20/09/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
UEHARA, S. A.; WALTER, E. H. M.; CUNHA, D. M.; CALIXTO, F. A. A.; FURTADO, A. A. L.; TAKATA, R.; MESQUITA, E. DE F. M. DE. |
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Afiliação: |
SILVIO AKIRA UEHARA, FIPERJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; DANIELE MELLO CUNHA, UFF; FLÁVIA ALINE ANDRADE CALIXTO, FIPERJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; RODRIGO TAKATA, FIPERJ; ELIANA DE FÁTIMA MARQUES DE MESQUITA, UFF. |
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Título: |
Effects of salinity gradients on the skin and water microbial community and physiological responses of tilapia (Oreochromis niloticus) in the pre-slaughter. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Aquaculture Research, p. 1-10, 2021. |
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Páginas: |
p. 1-10 |
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ISSN: |
1365-2109 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
HAEMATOLOGICAL; MICROBIOLOGICAL CONTAMINATION. |
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Thesaurus NAL: |
Animal welfare; Slaughter. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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773 $tAquaculture Research, p. 1-10, 2021.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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